石斛的观赏价值（一）

从外观上看，石斛兰构造独特的“斛”状花形，以及斑谰多变的色彩，都给人热烈、亮丽的感觉．对石斛兰的欣赏，大理铁皮石斛销售商，国际上习惯用百分制来作衡量，具体为：花形30分，花色30分，其他特征40分。

用统一的标准对原种种类极多而富于变化的石斛进行鉴赏，现将其分成两大类：一是金钗石斛的杂种类，多在春季开花．要求花朵浑圆、丰满，大理铁皮石斛，以蕊柱基部为圆心，各瓣片组成一个周圆；萼片、花瓣、唇瓣之间排列成一个等边三角形的为好；萼片应宽阔，花瓣应上扬或呈拱门形，边缘应起绉或呈波状；

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两种比较有意思的铁皮石斛花吃法

铁皮石斛花炒鸡蛋

做法很简单，与韭菜炒鸡蛋是同一个道理，但味道和营养价值可就相差很多了；

铁皮石斛鲜花饼

云南的鲜花饼很有特色也很出名，铁皮石斛鲜花饼也地嫁接了这种鲜花食用方法，但自己做的话，过程就简单一些了，用平底锅煎就行。

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